Zutaten für 6 Personen
600g gemischte gefrorene Beeren
2 EL gehacktes Basilikum
300g Honig oder Rohrzucker
1 Prise Salz
Die Beeren mit dem Zucker und dem Basilikum vermischen. Portionsweise mit dem Zauberstab pürieren oder im Mixer zubereiten. In kleine Gläser geben und mit Prosecco aufgießen. Mit einem Basilikumblatt garnieren und mit Stablöffel servieren.
Zubereitungszeit ca. 1 Std. Zutaten für 8-10 Personen: 1000 g Hühnchenbrustfilets (pariert und in zwei längliche Stücke geschnitten) 250g weiße Bohnen (geht […]
1 frischer Hummer alternativ 500 g Hummerschalen 2 Esslöffel Tomatenmark 2 cl Cognac 0,2 Liter Geflügelfond 0,2 Liter Sahne Olivenöl, Meersalz Pfeffer […]
Zutaten für 4 Personen 250 g Lachsfilet 2 Stück Zanderfilet (ca. 200 g) 250 ml Sahne etwas Salz, Cayennepfeffer, Estragonsenf 1 Bund […]
Zutaten für 6 Personen: 4 mittelgroße Kohlrabi mit Schale in Würfel geschnitten 3 Frühlingszwiebeln mit Grün in feine Streifen geschnitten 1 Glas […]
