Zutaten für 6 Personen 1 Bund Frühlingszwiebeln, in Würfeln 3 Knoblauchzehen, zerdrückt 1 Stange Porree, in Ringen 5 große Süßkartoffeln, geschält und in Stücken 1 Ltr. […]
Karibik
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Zutaten für 6 Personen ZUTATEN: 3 Tassen Wildreis-Mix 6 Tassen Wasser 1 El Weinessig Je 1 Tl Salz und Zucker Den Reis im Reiskocher zubereiten. Salat […]
Zutaten für 6 Personen 1 Tasse Limettensaft und die abgeriebene Schale einer Limette ½ Ltr. Läuterzucker, 1/2L Wasser + 500g Zucker, Sternanis, Zimtstange, Vanilleschote einkochen lassen. […]
Zutaten für den Vorteig 250g Mehl Typ 405 250g Maismehl 4 El Zucker 450 ml Milch 1 Tl Salz ½ Tl Zimt 1 Päck. Backpulver 2 […]
Zutaten für 6 Personen 6 ausgelösten Rothuhnbrüste mit Schlegel und Haut 6 dünne Zitronenscheiben, dem Huhn unter die Haut schieben Die Rothuhnbrüste mit Salz und Pfeffer […]
Zutaten für 6 Personen 5 Orangen, filetiere nund Saft auffangen, in Stücke schneiden, Schale abreiben 1 Papaja, entkernt und in Würfeln 2 EL Panocha, brauner Zucker […]
Zutaten für 6 Personen 6 Lammrücken, ausgelöst Lammrücken sauber parrieren. Mit Salz und Pfeffer einreiben und in einer Pfanne mit Kokosöl von allen Seiten goldbraun anbraten. […]
Zutaten für 6 Personen ½ Butternutkürbis, in kleine Würfel geschnitten 2 Auberginen, in Scheiben geschnitten und in Kokosöl kross angebraten, dann in Würfel schneiden 3 Schalotten […]