Zutaten für 6 Personen
Wildkräutersalat und Rucola, frische Blüten zur Dekoration
Die Salate waschen und dann in der Salatschleuder trocknen, danach leicht aufgetürmt anrichten.
Dressing
50 ml heller Balsamicoessig
30 ml Balsamicosirup hell
20 ml Maracujasirup
10 ml Honig
120 ml Olivenöl
Saft einer Limette
Etwas Salz und eine Prise Cayennepfeffer
Alle Zutaten, außer dem Olivenöl, in eine Schüssel geben und gut vermengen. Danach das Olivenöl langsam untermixen und das Dressing abschmecken.
