Zutaten für 6 Personen 6 ganze reife Birnen, geschält und entkernt 1 Nelke 1 TL Bärwurzpulver 2 Pimentkörner 0,5 TL Zimt alles im Mörser fein zermahlen […]
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Zutaten für 6 Personen: 300g Langkornreis 3 EL Olivenöl 2 EL Butter Salz und weißer Pfeffer 2 Schalotten gehackt 3 TL geriebene Orangenschale 2 Tassen […]
Zutaten: 1 Kg Mehl 405 oder Weizenvollkornmehl 1 Würfel frische Hefe 375 ml warmes Wasser 1 Tl gem. Kreuzkümmel Je 1 Tl Salz, Rohrzucker 2 EL […]
Zutaten für 10 Personen 1000g Mehl 1 Würfel frische Hefe 1 Tl Zucker 100ml warmes Wasser 100 ml warmer Orangensaft 100g Schweineschmalz 2 Eier Zutaten zu […]
Zutaten für 4 Personen 1000g Kaninchenrücken mit Bauchlappen 6 EL gehackte Kräuter, Basilikum, Thymian, Rosmarin, Schnittlauch (etwas zum Garnieren zurücklegen) Salz und Pfeffer aus der Mühle 6 […]
Zutaten für 10 Personen 1200g enthäuteter Seeteufel ( Seelotte, Lotte de Mer) 4 EL Zitronensaft Salz und Pfeffer aus der Mühle 3 Eier 3 EL Mehl […]
Zutaten für 10 Personen 2 Bund frischer grüner Spargel 300g grüne Bohnen 300g Creme Champignons vierteln 2 Artischockenherzen vierteln 2 EL Butter 2 EL Olivenöl 1Tl. […]
Zutaten für 10 Personen 1 große reife Honig Melone Saft von 3 großen reifen Orangen Saft von 2 Zitronen 400g feiner Zucker 3 TL Anislikör Den Zucker […]
Zutaten: Dorade geschuppt und ausgenommen Salz und Pfeffer aus der Mühle Olivenöl zum braten Saft von einer Limette Zubereitung: Mit einem scharfen Messer direkt hinter der […]
500g Weizenmehl 500g Kartoffelflocken 1 Würfel Frischhefe 42g 3 EL Olivenöl 750 ml warmes Wasser 1 Tl Salz 1 EL Hagelsalz und frisch gehackten Rosmarin zum […]
Zutaten für 6 Personen: 1 Bund grüner Spargel 150g grüne Bohnen 150g Creme Champions 1 Dose marinierte Artischockenherzen 1 Bund Frühlingszwiebeln in Rauten geschitten 2 EL […]
Zutaten für 8 Portionen 800g Kalbsfilet, sauber pariert Marinade: 4 große Knoblauchzehen Salz und Pfeffer aus der Mühle 1 TL Kreuzkümmel 1 TL Koriandersamen ½ TL […]