200 G Schokolade
2 Eiweiß
200 ml Sahne
Etwas Puderzucker
Rum oder Rumaroma
Die Schokolade in einem Topf über dem Wasserbad auflösen. Das Eiweiß steif schlagen, den gesiebten Puderzucker hinzugeben und kalt stellen. Sahne und Eiweiß vorsichtig vermengen und die handwarme Schokolade rasch unterziehen. Für ca. 1,5 Stunden kaltstellen.
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