Zutaten für 6 Personen
0,5 kg Süßkartoffel
0,5 kg Kartoffeln
ca. 100 g Butter
0,3 l Milch
Salz
geriebene Muskatnuss
Die Kartoffeln in Salzwasser weich kochen, abgießen und etwas ausdampfen lassen. Die Milch erhitzen und die Butter schmelzen.
Dann die Kartoffeln stampfen. Die Butter hinzufügen und die heiße Milch nach und nach drunter mischen. Mit Salz und Muskatnuss abschmecken. Das Püree in einen Spritzbeutel geben und anrichten.
Zutaten für 4 Personen: 400 gr frischer Fisch-Sushi Qualität-Thunfisch-schottischer-Salm je 150 g 10 gr Sushi Ingwer 30 gr Sobanudeln (Buchweizen Nudeln), gekocht […]
Zutaten für 6 Personen: 180g Risottoreis 2 Schalotten in Würfeln 40g Butter 0,5 Liter Weißwein Ca. 1 Liter Gemüsefond, heiß 2 EL […]
für 6 Personen 300 g altes Toastbrot oder Brötchen 100 ml Vollmilch 100 ml Sahne 1 Ei 20 g Schalotten gewürfelt 100 […]
Zutaten für 6 Personen: 5-6 große mehlig kochende Kartoffeln 150g Wallnüsse , geschält und angeröstet Salz und Pfeffer, Macis (Musaktblüte) ¼ Ltr […]
