Zutaten für 10 Personen 1 Kalbsfilet von Fett und Sehnen befreit, diese für die Sauce zu benutzen. für die Füllung: 2 Tassen bunte Oliven in Scheiben […]

Zutaten für 6 Personen 800g bunter Mangold geputzt 3 Schalotten 1 Zehe Knoblauch in Würfeln Salz und Pfeffer 1 EL Rohrzucker oder Honig 1 TL Limettensaft […]

Zutaten für 6 Personen: 900g Butternut Kürbis, 4 Kartoffeln in Würfeln 2 Schalotten fein gewürfelt Olivenöl zum andünsten 0,5 L Kalbs oder Gemüsefond Salz und Pfeffer […]