600g gemischte, bunte Kartoffeln (Rosella, Highland Rose, Linda, blaue Kongo, St. Galler oder Trüffelkartoffeln )
Salz und Pfeffer
1 TL Honig
1 EL gehackte Petersilie
Etwas Butter
Kartoffeln nach Farbe getrennt in gesalzenem Wasser etwa 15 Minuten abkochen. Butter und die Gewürze in einen Topf geben und schmelzen lassen. Die Kartoffel darin kurz schwenken und zum Schluss mit der Petersilie bestreuen
2 rote Paprikaschoten, abgezogen 4 Zehen Knoblauch 2 mittelgroße Kartoffeln 2-3 Eigelb 150-170 ml Olivenöl Eine Prise Cayennepfeffer Safran nach Geschmack Etwas […]
Gegrillte marinierte Paprika, Zucchini und Aubergine Paprika 1kg Paprika rot / gelb 1 kleines Bund Blattpetersilie (gehackt) 2 Knoblauchzehen, feingehackt 100 ml […]
Zutaten für 6 Personen Lemon Curd 3 Zitronen ( Saft und Schale ) 180g Zucker 120 g Butter 2 ganze Eier Saft […]
Spekulatiuseis Zutaten für 6 Personen: 500ml Sahne 250ml Milch 150g Zucker 1 EL Vanillezucker 4 Eigelb 1 gestr. EL Spekulatiusgewürz 1 Prise […]
