Zutaten:
250 g dicke Bohnen frisch oder Tiefkühlware
2 fein gewürfelte Schalotten
100g Keniabohnen
100g in Scheiben geschnittene Shitake Pilze
etwas Olivenöl
Salz, Pfeffer aus der Mühle, etwas geriebene Muskatnuss

Zubereitung:
Die dicken Bohnen von der Schale befreien. Die Keniabohnen ca. 8 Minuten in kochendem Salzwasser garen, danach abschrecken.
Die fein gewürfelten Schalotten in Olivenöl im Topf glasig anschwitzen; dann die Shitake Pilze dazugeben. Nach 3 Minuten die dicken Bohnen hinzugeben und mitschwenken.
Jetzt würzen und danach die Keniabohnen mit in den Topf geben.