2 Bund Rucola für die Struktur
Frische Blüten zur Dekoration
Die Salate waschen und dann in der Salatschleuder trocknen, danach leicht aufgetürmt anrichten.
Passionsfrucht Dressing
6 EL Passionsfrucht Essig
1 EL Balsamicosirup hell
2 EL Maracujasirup
2 EL Honig
150 ML Olivenöl
Saft einer Limette
Etwas Salz und eine Prise Cayennepfeffer
Alle Zutaten außer dem Olivenöl in eine Schüssel geben und gut vermengen, danach das Olivenöl langsam untermixen und das Dressing abschmecken.
Rezept für 4 Personen 100 g Buchweizenmehl 100 g Weizenmehl 1-2 Eier 125 ml Milch 125 ml Mineralwasser 2 EL Rapsöl Rapsöl […]
Zutaten für 6 Personen: 1 Kg gemischte kleine-junge Kartoffeln, 10 Minuten mit Schale blanchiert und halbiert (im Backofenbei 80°C warm stellen) 5 […]
Zutaten für 6 Personen: 2 EL Olivenöl 2 sehr große Kartoffeln gewürfelt 2 Schalotten in Würfeln 3 EL trockener Sherry 4 Eier […]
Zutaten für 4 Personen Falafel 200 g Kicherbsen, eingeweicht oder aus der Dose 1 Knoblauchzehe 1 Bund Lauchzwiebeln, kleingehackt 1 TL Kreuzkümmel […]
