Zutaten für 4 Personen 400 G Perlhuhnbrust 100 G Satepulver, aus dem Asiashop 100 ML geschmacksneutrales Pflanzenöl, z. B. rafiniertes Rapsöl Salz, Pfeffer aus der Mühle, […]
Kulinarische Asienreise
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Zutaten für 4 Personen 1 kg bestes Rindfleisch, fein in mundgerechte Stücke geschnitten 5 EL Sojasauce 5 EL Zucker 5 EL Mirin 5 EL Sesamöl, reines […]
Zutaten für 6 Portionen 2 Blätter weiße Gelatine 150 g Zucker 1 rote Chilischote 1 Ananas (1,5 kg) 300 ml Kokosmilch 2 El Limettensaft Sesamkrokant: 50 […]
Zutaten für 4 Personen 400g frischer Fisch, Sushiqualität z. B. Zander, Thunfisch, Salm, Jakobsmuschel je 100g Etwas Sojasauce 80g Sushi Ingwer 100g Sobanudeln, gekocht und mit Mirin […]
Zutaten für 4 Personen: 16 Scampi 3 Mangos (verzehrfertig gereift) 3 Schalotten 2 Chilli Schoten 5 St. Magrun-Blätter (Limonenblätter) 2 Stränge Thai Pfeffer 3 Essl. Erdnüsse […]