Zutaten für 6 Personen: 3 Schalotten in Würfeln 3 Knoblauchzehen in Würfeln 6 große mehlig kochende Kartoffeln, geschält und in groben Stücken 1-2 EL rote Currypaste […]
Asia
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Zutaten für 6 Personen: 4 grüne Schlangengurken 2 rote Zwiebeln, klein gewürfelt 1 gestr. El fein gehackter frischer Ingwer 2 EL Schnittlauchröllchen 1 kleine Chili fein […]
Zutaten für 6 Personen 1 Eigelb 250 ml Rapsöl 1 TL Dijonsenf 1 TL Worcestersauce 1 TL Cayennepfeffer 1 EL Maracujasirup 4 EL Cilisauce Alle Zutaten […]
Zutaten für 4 Personen 600 g Lammkeule ohne Knochen in Würfel geschnitten 5 EL Erdnussöl 2 Schalotten geschält und fein gewürfelt 3 Knoblauchzehen geschält und fein […]
1 Paket Frühlingsrollenteig oder Reisteig 100 G Zuckerschoten 100 G Zuchini 100 G Sojasprossen 100 G Champignons 100 G Karotten 100 G Lauch 2 Schalotten Bund […]
160 G Basmatireis 1 Zimtstange 2 St. Sternanis 30 Gramm Butter 3 St. Orangenschale Salz Alle Zutaten in den Topf oder Reiskocher geben und im Topf […]
Rezept für zwei männliche Entenbrüste Marinade für die Ente: 2 EL Hoisinsauce 2 EL Plumsauce 2 EL Pekingducksauce 1 EL Sojasauce 1 EL Sesamöl 1 El […]
250 Gramm Puylinsen 2 Schalotten fein gewürfelt 1 Knoblauchzehe fein gewürfelt 3 EL Pflanzenöl 1 EL Rote Currypaste (Nam Prik) 400 ML Kokosmilch 350 ML Hühnerbrühe […]
Zutaten: 500 Gramm Festkochende Kartoffeln 8 Blatt Frühlingsrollenteig 100 Gramm Pistazien (Nüsse) 3 Esslöffel gesiebtes Mehl Salz, Pfeffer Muskatnuss Zubereitung: Die Kartoffeln in leicht gesalzenem Wasser […]
Vietnamesische Reisteigrolle mit Glasnudeln, Asiagemüse und Spicy Sauce von Andreas Zutaten: 8 Blätter Reispapier (22cm) 50 gGlasnudeln 1Mini-Salatgurke 1Stiel Minze 1 Stiel Basilikum 4 Essl. Erdnusskerne […]
Zutaten 400 g Thunfisch 1 Mango 1 Bund Sishu-Kresse 2 fein gewürfelte Schalotten Saft von 1 Zitrone und 1 Limone 100 ml Olivenöl Fleur de Sel […]
Zutaten: 400 g Jakobsmuschelfleisch ohne Rogen etwas Meersalz und Limettensaft Olivenöl zum braten Zubereitung: Das frische Muschelfleisch vor dem braten gut auf Küchenkrepp abtropfen. In einer […]