Zutaten für 6-8 Personen: 1,3 Kg Auberginen 300 ml Olivenöl Salz und weißer Pfeffer und frischer Muskat 2 El Limettensaft 2 El gezupfter Thymian 3 Eier […]
Vegetarisch
Zutaten für 6 Personen: 400g Pfifferlinge frisch oder gefroren Olivenöl ½ Bund glatte Petersilie 600g frische grüne Bohnen oder gefroren Salzwasser zum blanchieren 2 Schalotten in Würfel […]
Zutaten für 6 Personen: 6 große Champignons 2 Schalotten in Würfen 100g gehackte und geröstete Walnüsse 1 Knoblauchzehe gehackt 3 EL gehackte Petersilie 2 EL Mandelmus Salz […]
Zutaten für 6 Personen: 3 große Zuchinis 3 Schalotten in Würfeln 2 ganze Knoblauchzehen Salz, Pfeffer 1 paar Spritzer Balsamessig Olivenöl Die Zuchinis mit dem Sparschäler […]
Zutaten für 1 Springform 26cm / 12 Stücke Teig: 100g Pflanzenmargarine 100g Rohrzucker 250g Dinkelmehl 2 EL Kakao Füllung: 4 reife aber feste Birnen ( oder […]
Zutaten für 6 Personen 2 Karotten in Würfeln 2 Schalotten in Würfeln ½ Sellerieknolle in Würfeln ½ Fenchelknolle in Würfeln 1 Bund Palmkohl ( Nero di Toskane) […]
Zutaten für 4 Personen 2 Knollen rote Beete 2 Knollen gelbe Beete 1 Bund frischer Basilikum ½ Bund frischer Kerbel Etwas Fleur de Sel Etwas tasmanischen […]
Zutaten für 6 Personen: 1 schönen Kopf Wirsing 3 Schalotten fein gewürfelt 4 feste Tomaten Salz und Pfeffer 1 EL Rohrzucker oder Honig 1 TL Limettensaft […]
Zutaten: 500 Gramm Festkochende Kartoffeln 8 Blatt Frühlingsrollenteig 100 Gramm Pistazien (Nüsse) 3 Esslöffel gesiebtes Mehl Salz, Pfeffer Muskatnuss Zubereitung: Die Kartoffeln in leicht gesalzenem Wasser […]
Zutaten für 4 Personen: 4 Fleischtomaten 2 Gemüsezwiebel 2 Knoblauchzehen 4 Zucchini 3 Rote Paprikaschoten 3 Auberginen 3 Gelbe Paprikaschoten 1 Bund Thymian 1 Bund wilder […]