Zutaten Dorade geschuppt und ausgenommen Salz und Pfeffer aus der Mühle Olivenöl zum Braten Saft von einer Limette Mit einem scharfen Messer direkt hinter der Bauchflosse […]
Sonne & Meer
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Zutaten für 6 Personen 2 reife Pfirsiche als Garnitur 4 Eigelb 150 g Griechischer Joghurt 250 g Sahne 2 Blatt Gelatine 40 g Zucker 40 g […]
Zutaten für 4 Personen 2 große Auberginen, in dicke Stücke geschnitten 800 g reife Tomaten, grob gehackt 1 rote Zwiebel, in feinen Würfeln 2 Knoblauchzehen, in […]
Zutaten für 4 Personen 800 Gramm Rinderfilet 4 Steaks zu je 200-250 Gramm Salz und schwarzer Pfeffer Die Filetsteaks in der heißen Pfanne in Olivenöl von […]
Zutaten für 4 Personen 150 g Weißbrot (z.B. Ciabatta), mindestens 1-2 Tag alt 200 g feste, reife Tomaten, in Stücke von ca. 1,5 cm Kantenlänge schneiden […]
Zutaten für 6 Personen 900 g geschälte festkochende Kartoffeln 400 g Mehl 6 Eigelb Salz, Pfeffer und geriebene Muskatnuss Die geschälten Kartoffeln grob schneiden und in […]