für 6 Personen 2 Köpfe Spitzkohl 3 Schalotten 3 säuerliche Äpfel 1 Glas Weißwein oder Traubenmost Salz und Pfeffer 1 EL Rohrzucker oder Honig 1 TL […]
Tägliche Archive: 27. September 2013
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für 6 Personen 600g Perlhuhnbrust 6 Blätter Salbei Salz und Pfeffer Perlhuhnbrust trockentupfen. Die Salbeiblätter unter die haut schieben. Mit Salz und Pfeffer würzen und in […]
Zutaten für 6 Personen: 2 Platten Blätterteig Rohrzucker Zimt Porzellanförmchen (oder Muffinblech) Etwas Butter zum Ausbuttern der Förmchen Den Blätterteig mit Zucker und Zimt bestreuen und […]
für 6 Personen 400g Weizenmehl 5 Eier 1 -2 EL Olivenöl ½ EL Meersalz Wenn man die Hälfte mehl durch Hartweizenmehl ersetzt, bekommt die Nudel eine […]
für 6 Personen 900g Wildschweinrücken Salz und Pfeffer je 1 TL Wacholderbeeren, Piment, Lorbeer, Kardamom, Nelken und Muskatblüte im Mörser zerstoßen. ½ Liter guten Rotwein Den […]
für 6 Personen 300 g altes Toastbrot oder Brötchen 100 ml Vollmilch 100 ml Sahne 1 Ei 20 g Schalotten gewürfelt 100 g Blattspinat Meersalz und […]