4 Stück frischen Ziegenkäse ca. 75 gr. 1 kleines Glas Honig 200 gr. Nüsse z.B. Wallnuss, Cashew, Erdnuss… 4 Bund Ruccola Balsamico Dressing 4 EßL Balsamico […]
Monatliche Archive: November 2012
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800-1000 g Filet für 4 Steaks a 200-250 g 4 Stk Black-Tiger Garnele mit Kopf und Schale Größe 6-8 Chilisalz Olivenöl zum braten Das Filet würzen […]
Zutaten für 6 Personen: 8 gleichgroße Scheiben von der Kalbshaxe 2-3 Zwiebeln grob geschnitten 3 Knoblauchzehen grob gewürfelt 250 G Karotten grob gewürfelt 250 G Staudensellerie […]
Zutaten: 1/4 Liter Milch 1/4 Liter Sahne eine halbe Vanilleschote 6 Eigelb 150 Gramm Zucker 50 Gramm Kaffee-Bohnen Milch, Sahne, Zucker, die ausgekratzte Vanille Schote und […]
250 Gramm Puylinsen 2 Schalotten fein gewürfelt 1 Knoblauchzehe fein gewürfelt 3 EL Pflanzenöl 1 EL Rote Currypaste (Nam Prik) 400 ML Kokosmilch 350 ML Hühnerbrühe […]
200 g Wasser 200 g Zucker 40 g Kakao Pulver 130 g Schokolade 70% 1 Chilischote Wasser und Zucker ca. 10 Minuten köcheln lassen und dann […]
für 8-10 Personen 1 Kette ausgelöster Schweinerücken (Naturschnitt mit Knochen) Den Schweinerücken von Sehnen befreien. Das Fett in Rauten einschneiden. Mit Salz und Pfeffer kräftig […]